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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冰凍8年口感一樣 日「質子冷凍術」驚
日本每人每年要吃掉22.9公斤的冷凍食物，日本的冷凍技術持續進步，現在更有業者研發「質子冷凍」，可以不破壞食物細胞，讓鮪魚握壽司即使冰凍8年，退冰後還能維持原來的口感，一樣好吃！
主廚上菜囉！這家法式料理餐廳，這一天的主餐是這個。
日本記者vs.主廚：「哇～好厲害，這是澳洲牛的沙朗牛排，沙朗牛排。」
日本記者：「肉質很軟嫩，脂肪和肉的鮮味很明顯。」
日本記者：「好喝，很高級的味道。」
只是大家能想像，擺滿整桌的食物，其實全是冷凍食品嗎？
主廚：「肉、洋蔥、馬鈴薯泥、湯和麵包，都是冷凍過的東西。」
這些食物，全經過日本業者自行研發的質子冷凍技術處理過。
主廚：「把冰的結晶變得綿密來冰凍，當解凍的時候，不會破壞魚肉細胞，流出的血水也會變少。」
質子冷凍的原理，就是讓冰晶盡可能的細微，而且整齊的排列，不去破壞食物的細胞壁，透過解凍的縮時攝影，就能輕易比較出，質子冷凍的確可以有效減少食物血水的流出。
主廚：「大部分的食物都能冰。」
除了法國菜、連握壽司和天婦羅，這些日本料理，同樣可以冷凍保存。
日本記者：「欸～這是壽司吧？」
就像這盤剛從冷凍庫拿出來的鮪魚壽司，您看得出來這是8年前的食物嗎？
主廚vs.日本記者：「妳分得出哪盤是冷凍過，哪盤是剛捏好的嗎？(不會分)。」
不管是醋飯、還是鮪魚肉，是不是看不出來，哪盤是退冰過的壽司呢？既然這樣，就讓舌頭來決定吧。
日本記者：「原本以為冷凍過的魚，口感會變得比較粗，會有不一樣，(完全不懂差別)。」
主廚說，B這盤是冰凍過的鮪魚壽司，您春節送禮推薦活動產品觀察出來了嗎？
主廚：「物價高漲的時候，也不用特別進貨，可以趁便宜的時候多進一點，只要妥善保存，就能提供給顧客實惠的價格。」
質子凍結，除了讓業者更能控制進貨成本，也讓日本的冷凍食品消費量越來越高。
冷凍食品記者：「日本的冷凍食品，擁有不輸給其他國家的能力。」
食物的冷凍技術，這是日本人的另一個驕傲。
足總盃》洛夫倫傷退奧里吉難救主 利物浦1-2輸給狼隊慘遭淘汰
2018-19賽季英格蘭足總盃第3輪，利物浦客場1-2不敵狼隊，英超聯賽的領頭羊慘遭淘汰。
上半場，洛夫倫（Dejan Lovren）傷退，若塔（Diogo Jota）助攻希門尼斯（Raúl Jiménez）破門；下半場，奧里吉（Divock Origi）抽射破門扳平比分，內維斯（Rúben Neves）世界波破門再度取得領先。最終，利物浦客場爆冷1-2不敵狼隊。
利物浦佔據控球優勢60.6%，全場8次射門2腳射正，狼隊8次射門3腳射正。
利物浦總教練克洛普（Jurgen Klopp）賽後談到洛夫倫，「他腿筋出現問題，這是我所聽到的，在此前沒有任何徵兆，我問了每一個人，沒有任何跡象表明他腿筋有傷，只是有些出乎意料，所以，這是你必須要做出的決定。」
這並不是克洛普的球隊第一次在足總盃被狼隊淘汰，在16-17賽季第四輪的比賽中，利物浦隊就曾在主場以相同比分輸給當時還身處英冠的狼隊。更為巧合的是，兩場比賽中，為利物浦隊進球的同樣是比利時前鋒奧裡吉。
利物浦在歷史上曾7次贏得過足總盃冠軍，在英格蘭球隊中排名第5。他們上次奪冠是在05-06賽季，而上次進入決賽則要追溯到11-12賽季。
足總杯第三輪結束，隨後進行第四輪抽籤儀式，兵工廠將對陣曼聯，曼城抽到伯恩利。比賽將在當地時間1月25日至27日舉行。
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